/F1030033.JPG "Menú \"Carta d'Estiu 2011\"")
|
Entrants freds
|
Preus
|
| Gaspatxo amb meló, gambetes i oli a la menta fresca |
8,25€ |
| Amanida de pollastre confitat amb salsa suau de mostassa |
8,50€ |
| Tartar de salmó i mango amb vinagreta de fruits vermells i caviar de truita |
9,50€ |
| Amanida de formatge de cabra amb vinagreta de panses i cítrics |
9,00€ |
| Carpaccio de vedella amb encenalls de foie i parmesà |
12,75€ |
| Terrina de bloc de foie de la casa |
15,75€ |
| Paletilla ibèrica amb pa amb tomàquet |
14,25€ |
| Assortit d’embotits ibèrics amb pa amb tomàquet |
14,75€ |
| Anxoves de L’Escala amb pa amb tomàquet |
8,75€ |
|
Entrants calents
|
Preus
|
| Sopa de peix de roca amb musclos i escamarlans |
9,50€ |
| Graellada de verdures amb salsa romesco |
11,25€ |
| Milfulls de carbassó i pebrot escalivat amb brie i pernil ibèric |
9,75€ |
| Gambes a la planxa |
28,00€ |
| Gambes “al ajillo” |
17,50€ |
| Musclos a la marinera |
8,75€ |
| Pop a la gallega |
14,75€ |
| Calamars a l’andalusa |
10,25€ |
| Peixet fregit (sonsos) |
8,75€ |
| Llagostins en tempura de llavors de gira-sol i salsa de soja |
11,50€ |
| Llagostins cuixents a l’all i julivert amb salsa romesco |
11,00€ |
| Pebrots del Padró |
7,75€ |
|
ELS NOSTROS ARROSSOS (Mínim 2 persones, preu per persona)
|
Preus
|
| Arròs negre |
14,75€ |
| Arròs amb llamàntol (mig) |
19,75€ |
| Paella marinera |
15,75€ |
| Risotto de bolets, verdures i parmesà |
12,25€ |
| Fideuà a l’empordanesa |
14,75€ |
| Caldereta d’arròs amb llagosta |
19,75€ |
| Paella mixta |
14,75€ |
|
PEIX I MARISC
|
Preus
|
| Bacallà confitat sobre llit d’espàrrecs, olivada i romesco |
21,75€ |
| Cassola de rap en suquet amb gambes i cloïsses |
26,75€ |
| Peix fresc de la nostra badia |
s/m |
| Llom de tonyina sobre samfaina , puré lleuger de patata i cruixent de porro |
17,50€ |
| Llenguado a la planxa |
18,25€ |
| Parrillada de peix i marisc |
29,75€ |
| Mariscada |
45,25€ |
| Sípia a la planxa |
14,75€ |
| Calamars a la planxa |
12,25€ |
| Sardines de la badia a la planxa |
11,00€ |
| Llamàntol a la planxa |
24,50€ |
| Llagosta a la planxa |
32,50€ |
|
LES CARNS
|
Preus
|
| Filet de vedella amb saltejat d’espàrrecs, patates gratinades i salsa de trufes |
21,75€ |
| Magret d’ànec rostit amb pomes en diferents textures i reducció d’Oporto |
15,75€ |
| Garrí rostit i desossat amb verdures en tempura i salsa de mel i vainilla torrada |
17,25€ |
| Espatlla de xai al forn |
19,75€ |
| Entrecot de vedella a la planxa |
18,50€ |
IVA inclòs. Pa i cobert 0,75€/pers.
|
/logo_ca.png "Viurea"){kind=logo}
/logo_girona_ca.png "Viure a Girona."){kind=logo}
/logo_figueres_ca.png "Viure a Figueres."){kind=logo}
/logo_barcelona_ca.png "Viure a Barcelona."){kind=logo}
/bitakora.png)
